網紅的藏寶箱#常備菜 #鹹水雞
大家最近還好嗎？♥️
煮到起肖，需要一點「常備菜」的點子！這道料理應該算是「常備蛋白質」，一次處理四支大雞腿，不論單吃，或是食用時拌進不同醬，就有不同的風情。
天氣熱還能冷冷冰冰的吃，很是消暑！
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#食譜
大雞腿 4 支，事先拍上五香粉、白胡椒粉各1大匙，1小匙的鹽，放冰箱裡醃一夜。
隔天，移入大湯鍋裡，加入洋蔥1顆(切半)，薑片(數片)、八角(4-5顆)，注入剛好淹蓋的水量，爐火上大火煮滾後，轉中火煮10分鐘，接著熄火，燜至少30分鐘。我是放到自然涼。
取出雞腿，技術好的可以剁塊，我全部手撕成雞絲，雞皮部分也切細絲。
加鹽、麻油、香菜，拌好就能盛盒，放冰箱3-4天之內食用完畢。
鹹水雞肉，拌麵、拌飯(#雞絲飯)、做成沙拉、捲餅，都極為快速美味。
煮雞腿的高湯留下來，能燙青菜或是煮湯，一舉兩得。
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分享給大家的變化料理照片，也是我最近的減重飲食。
有在追蹤我Ig的朋友，應該都有發現，最近每天午夜，我會上傳當天三餐飲食紀錄，走的是一個「免廚藝、減醣，又還蠻好吃」路線，目前第6週(依然ing)，#終於回到我本來的樣子😆。
一日三餐過於洗版，我只會放在ig限動並蒐集在精選，有興趣的朋友，歡迎追蹤♥️
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